遊戲人間 兩個人一隻狗和單眼相機

其實最近多多少少都有自己煮,但是有時候就是懶的打網誌

剛好今天要吃的東西算是比較特別,跟以往中式料理比較不同

那就是西班牙海鮮飯和毛豆冷湯

西班牙海鮮飯理論上是要用到番紅花,但是那太貴了,我一向都是

作窮人版的(用薑黃粉)

首先先來分享海鮮飯的部份

用到的材料有

白蝦 花支 蛤蜊

彩椒 青椒 杏鮑菇頭

整粒番茄罐頭

作法:

1.先將蝦子用白酒稍微醃一下

2.蝦子花支用橄欖油和蒜片稍微爆香,鹽胡椒調味,不要炒熟

3.在平底鍋上用橄欖油半顆洋蔥和蒜片和米粒伴炒(米不用先洗),另外起一鍋子煮半罐蕃茄和適量水,加入薑

  黃粉和孜然(不正統作法,但我喜歡這個味道)

4.將上述調味水加入炒過的米粒裡,不要太多,以蓋滿米為原則,上面放上甜椒青椒和杏鮑菇

5.中火蒸個10分鐘後轉小火,順便放入剛炒過的海鮮

6.小火看情況,大概10~13分鐘,期間如果覺得水太多可以偶爾掀掀鍋蓋

7.最後掀蓋大火猛煮2分鐘左右,以不要太焦為原則作出鍋巴的效果

 上桌前再擠上檸檬汁

完成

接下來介紹毛豆冷湯作法

這是一道很好喝又很簡單的菜(從朋友那學來的)

自己抓比例用果汁機打一打,想喝稠點就加多一點毛豆,撒上鹽和胡椒調味

完成

夏天當然要配個啤酒啦!!!吃飯去囉~